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常见问题

瓜子酥这样做竟然瓜子壳都能吃

发布人:发布时间:2021-06-21 20:29:06

瓜子酥是一种非常受欢迎的零食,看上去制作挺复杂的,但是其实都很简单,自己在家就可以做,瓜子酥厂家教你如何一步步完成瓜子酥的制作。自己制作的瓜子酥不仅干净卫生,还可以当做礼品赠送给亲朋好友。
白面团
1. 面粉过筛,细砂糖、椒盐和水搅拌至融化,期间黄油室温软化;
2. 水和面粉混合揉成面团,慢慢揉入黄油;
3. 分成不同的大小共4份,盖上保鲜膜醒发10分钟。
竹炭黑面团
1. 面粉和竹炭粉过筛,细砂糖、椒盐和水搅拌至融化,期间黄油室温软化;
2. 水和面粉混合揉成面团,慢慢揉入黄油;
3. 分成不同的大小共3份,盖上保鲜膜醒发10分钟。
面团组装
1. 将两种买那团分别擀成30x15的长方形,并把其中一条长边擀更薄一些;
2. 先取白面依次叠上黑白面,顺序是白黑白黑白黑白,共7层;
3. 把其中一条已经压薄的边再次擀薄,呈尖头的形状就是瓜子的尖尖;取出切长条,依次压边擀薄;
4. 包保鲜膜、入冰箱冷冻约1小时。
加热成型
1. 切制面皮,取出冷藏好的面皮,切成约0.1cm的厚薄度;
2. 取熟瓜子仁,包在两片面皮中间,用拇指抿出瓜子的形状;
3. 送入烤箱,150度烘烤15分钟即可。
以上是制作瓜子酥的详细的步骤和方法,自己在就可以亲手制作,当然好吃的瓜子酥也不是一次就成功的,孰能生巧,不断尝试就可以做出理想的可口的瓜子酥了。